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在等比例的情况下，根据13斤面和七两酵母的比例，可以计算出一斤面应该放多少酵母。 首先，将7两酵母转换为斤为7/16斤（1两=1/16斤）。然后，根据13斤面需要放多少酵母，可以得出以下等比例的关系： 13斤面：1斤面 = 7/16斤酵母：x斤酵母 通过交叉相乘法计算得到： 13 * x = 1 * (7/16) x = (7/16) / 13 ≈ 0.034斤（约等于0.54两） 所以，在一斤面中应该放约0.034斤酵母。

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